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普段焼いている、ココアマフィンに

ちょっとデコってみました

ブラックココアと、ココナツオイル、五一ブランデーもくわえての

オトナのベジチョコクリームです




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# by sounodainning | 2017-01-15 18:54 | つぶやき | Comments(0)

めんどくさい、時間がかかる、
というイメージの基本食だと思いますが
たしかに!簡単とは言いませんが
めんどうでも作る価値のある、食べ物ができますよ
冬においしい、牛蒡の梅煮、牛蒡の持つ甘味が、
梅干しの種を一緒に煮込むことで引き出されて、
何とも言えないおいしさです

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# by sounodainning | 2017-01-14 18:02 | つぶやき | Comments(0)

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きれいにできた、料理、スイーツ、パンなどを
そのままおいしそうに写真で残したい
と思う方は多いですよね

そんな方のために、ここだけ押さえておけば!
という基本のフォトレッスンをします
初回でもありますので、4~5点のポイントを
押さえて、ご一緒に写真を撮ってみましょう

(デジカメ・スマホなどご愛用の撮影機材をご持参ください)

モデルさんは、マクロのスイーツを講師がご用意します
藤沢のオトナカフェ
ブルーバードさんの、スペースをお借りしてのレッスンです
◆残りのお席は2名さまです

https://www.facebook.com/events/367640893600602/


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# by sounodainning | 2017-01-13 10:28 | イベント | Comments(0)

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# by sounodainning | 2017-01-12 21:19 | つぶやき | Comments(0)

ブログ引っ越しました!

あけましておめでとうございます、今年もよろしくお願いいたします

ブログ引越しのお知らせです
玄米な関係の名前はそのままで
こちらになりました

新しいブログも、どうぞよろしく!


http://macro-biotique.wixsite.com/souno-dinning

↑HPはこちらになります


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# by sounodainning | 2017-01-11 14:07 | 教室日記 | Comments(0)

ホームページを引っ越ししました!

ホームページを引っ越ししました

草の(そうの)dinningをよろしくお願いいたします。

http://macro-biotique.wixsite.com/souno-dinning

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# by sounodainning | 2016-12-26 10:17 | 教室日記 | Comments(0)

みなさまへ

少し遅めの、メリークリスマス♪ 

楽しいクリスマスをお過ごしですか?
みなさまに、新年もどうぞよい年でありますように
お祈り申し上げます



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新年には、HPが新しくなるとともに

新コースとして、プロコースなどが増設されました

今まで通りにここに、日程をアップさせていただきますので

ごらんくださいませ

ただいま新コースの、日程を練っておりますので

お待たせして申し訳ございませんが

もう数日お待ちくださいませ

◆ご質問は、HPのお申込フォームからお気軽にお送りくださいませ



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# by sounodainning | 2016-12-25 10:22 | マクロビ料理教室 | Comments(0)


例年でしたら、お重がいっぱいなる10点~13点をつくる

おせちにトライしてましたが、さすがに一日がかりで、時間も長く

作業も大変になるので、少しづつおせちをマスターしていただき

2年~3年ぐらいで、マクロのおせち全般ができる、というのも

いいかなとおもい、今年はこんな風にメニューを組みました

お時間は11時スタート3時終了です

その代り、日程は、早くから入れてふやしましたので
ご都合のいい日をお選びください

短時間のため、ランチしている時間が取れないので、お味見で我慢していただき

お重1段に詰めてお持ち帰り、おうちで召し上がっていただく、となります

お重か、タッパーはご持参くださいね!



◆◆12月のおせちレッスンメニューです◆◆

12月 4(日)9(金)10(土)11(日)30(金)31(土)
参加費¥8、000 定員4名さま 11時~15時



◆京芋の菊花切り煮物
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◆紅色きんとん
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◆野菜とレンコンのローフ
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◆黒豆松葉打ち
(黒豆は2日かかりますので講師の方でのご用意になります、
松葉打ちをレッスンしていただきます)

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◆◆アップルケーキ◆◆スイーツレッスンは、マクロのお食事つきです
12月17(日)24(土)¥5000

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◆◆ファゴッティーナクリスマス◆◆スイーツレッスンはマクロのお食事つきです
12月 15(木)21(水)23(祝)¥5000


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■■ 上のレッスンは、■■ 
以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時~13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000  おせち¥8000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけます、fbのコメントからもお申込みいただけます、よろしくお願いいたします
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# by sounodainning | 2016-11-30 10:26 | レッスンスケジュールのお知らせ | Comments(0)

12月になると、お忙しい月になると思うので

今年は早めに、クリスマスのイベントを、開催させていただきます!



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クリスマスのテーブルの、ヒントになるかな、と

パーティーに使えそうなメニューや、スイーツ類など

召し上がっていただける日です

マクロでも、いろいろできます^^

もし、ご都合が合いましたら、ぜひご参加くださいね




◆ファゴッティーナクリスマス
中にナッツやドライフルーツ、スパイスたっぷり
リンゴの塩にも、入っています、リッチなクリスマスの焼き菓子です

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◆リンゴのタルト
生のリンゴを、直にオーブン焼きしてみました
サクサク感の残った、リンゴのうまみが感じられる
焼きケーキです、豆腐クリームを添えて召し上がっていただきます


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◆ビーツの手打ちパスタ
すりおろしたビーツでピンク色にしました
北海道地粉と、強力粉で、パスタにしています
ソースは、夏のトマトと、小布施の桃をにこんでつくったもの
甘酸っぱいおいしいソースです


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◆アボカドのスタッフドテンペ
テンペを詰め、アボカドをオーブン焼きにした前菜です
ちょっとおしゃれな感じで、クリスメニューに加えていただけます



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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■参加費は¥60000(おひとりさま)当日お支払いください

■参加者の方には、ご希望があればレシピを差し上げます
事前にご連絡くださいね、ご用意しておきます

■他には、スープや、お飲物などもご用意の予定です
ただ、畑の都合で、メニューが変更もありますので
その時はお許しくださいね~<(_ _)>
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# by sounodainning | 2016-11-19 10:35 | レシピノートイベント料理 | Comments(0)

冬らしい、寒さの毎日になってきましたね

アツアツのスープや、なべ物などが、体にしみ込むように

おいしく感じる季節です

11月は温まる食材で、クリスマスのテーブルのメニューになる

洋風な特集です

https://www.facebook.com/learning.dinnig/
↑一般公開のfbにも更新されました




◆◆11月のレッスンメニューです◆◆

■11月5(土)9(水)11(金)
●豆腐クリームと、アップルコンポートのデコレーションケーキ
(ほかにマクロのお食事がつきます)

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■11月6(日)19(土)23(祝)24(木)
●ふゆ野菜のケークサレ ●紅芯ダイコンポタージュ

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■11月18(金) 20(日) 30(水)
●ベジのキッシュ ●レッドビーツのスープ


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■■ 上のレッスンは、2時間のデモコースです ■■ 
 以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時~13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけます、fbのコメントからもお申込みいただけます、よろしくお願いいたします

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# by sounodainning | 2016-10-30 10:36 | レッスンスケジュールのお知らせ | Comments(0)