2020年 05月 19日
6月から日曜基礎コース(6回)がスタートします、以下の内容で募集を開始させていただきます
6月から3か月間の基礎コースは、たくさんの、夏野菜料理がレッスンできます
一年の中でも、野菜の種類も豊富な時期、いろいろな料理を覚えると同時に
マクロの大切な基本も、ご自分のものになさってください
◆日程のお知らせ・2020年 基礎日曜コース(全6回)
6月21・28
7月19・26
8月16・23
草のダイニングの基礎コースは
6回のコースに、料理テクニックの基礎、陰陽理論の勉強、代表的な手当法のやりかた
など、かなり短期間の中に、ギュッと詰め込んだ内容となっています
ここを頑張っていただけると、そのあとで料理の幅を広げていったり、深めていったりが
楽にできると思います、中級も、上級もご用意してありますし、
基礎から先は、ご自分の創意工夫で、頑張って行かれる方もいらっしゃいます
まずは基礎コースにご参加ください!
草のダイニング6回 基礎コースのご案内
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1)◆だしのとり方の勉強 ◆玄米ご飯の洗い方、炊き方 ◆マクロの食材の勉強
◆出汁を使ってその季節の野菜を料理する
2)◆野菜の切り方の勉強 ◆乾物の戻し方 ◆青菜のゆで方冷まし方、捨て醬油の仕方
◆下処理した食材を料理する
3)◆陰陽理論の勉強 ◆陰陽理論を応用して季節の野菜で重ね煮を作る
◆基本食をつくる(その季節により、小豆かぼちゃまたは、切干大根と高野豆腐の煮物)
4)よく使う食材の下ごしらえの勉強 ◆こんにゃく・油揚げ・豆腐の下ごしらえ
それらを使って、考えて料理をする ◆アクのある野菜のアクの抜き方
5)マクロの手当法の勉強 のみもの3点 ◆梅正番茶 ◆第一大根湯 ◆シイタケスープ
身体の外からの手当 ◆生姜湿布 ◆豆腐パスター
この日はマクロの基本食の、極小食を、講師がご用意します
6)お楽しみスイーツ講座 ◆その季節の材料でスイーツを1品作ります、ご参加のみなさまで相談して
なにを作るか、決めていただきます◆この日だけは、お食事は講師がご用意します、お楽しみに!
●お時間 11時~15時30分(内容によって延びる場合がありますお急ぎの方は
事前にお知らせください)
●ご参加費 全6回前納制です¥42,000
(お申込みいただいたのち、振込先などお知らせをさせていただきます)
●定員は4名さまとなっております
お早めにお申し込みくださいませ
◆お申込みが、初回の方だけ、HPよりお問い合わせお申込み、のページから
フォームにご記入いただいてご送信下さい、2度目からの方はメールやfbから、基礎コース希望の旨
お知らせくださいませ、お待ち申し上げております↓
by sounodainning
| 2020-05-19 19:13
| レッスンスケジュールのお知らせ
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