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1月の一品コース






お正月のご馳走で、疲れてしまったおなかにやさしいメニューを

そろえました

基本食の、玄米お粥パンや、きんぴらごぼう、ほうとううどん、など

この機会にぜひいかがですか?





小豆の寒天寄せ  ゆり根の玄米がゆ  焼き大根


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小豆の寒天寄せ

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ゆり根の玄米がゆ

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焼き大根




玄米お粥パン(基本食)  きんぴらごぼう(基本食)  レンコン蒸し


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玄米お粥パン(基本食)

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きんぴらごぼう(基本食)

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レンコン蒸し




桜もち ほうとううどん(基本食)

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桜もち

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ほうとううどん(基本食)






# by sounodainning | 2014-12-09 16:00 | 教室日記 | Comments(0)



暮れがお忙しい方、通常レッスンにおせちを入れましたので

品数は2品と少ないですが

よかったら、ご一緒にいかがですか?

直前で申し訳ございませんが
お申込受付中です

hpのお申込フォームからメモを使って
日程を書き込みいただけば、すぐにお返事させていただきます
(今回は直前受付なので、今まで教室にご参加いただいた方、とさせていただきます)


11日(木)残りのお席1名さま

12日(金)残りのお席3名さま

●参加費 ¥6000

●開催時間 11時~15時


作るメニューは以下の2品です
他に、マクロのお食事がつきます

年にいちど、手をかけたきれいなおせち料理を
作ってみませんか?

お待ち申し上げております



里芋の紅白篠田まき


さとこう02.JPG




紅白きんとん


こう0999.JPG



posted by げんまい at 21:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記





# by sounodainning | 2014-12-07 16:01 | レッスンスケジュールのお知らせ | Comments(0)




マクロらしい色合いだね

という声が聞こえてきそう^^

その通りなのですが、でもおいしいのですよ

食べてみたらね

今の普通の食卓が、かなり色彩的にも華やかなので

一層、そう見えるでしょうが

日常の食には、はたして、派手さが必要でしょうか?


かんぶ033.JPG


お誕生日、婚礼、などのハレの日ならば

それもいいでしょう、と思うのですが

毎日、いのちを養うために、いただく食は実質本位

質の良い血液となってくれるものであれば、

私は、OKと思っています


かんぶ077.JPG

マクロではその代表が、基本食です

日常食でもあり、身体が病気に傾いたときは、治病食でもあり

優れた食べ物が、たくさん入っています

基本食を学んで、おいしく作れるようになって

一生の財産にしていただきたい、と思っています



かんぶ044.JPG


先日の、レッスンでは、玄米味噌おじや

乾物の重ね煮、味噌味のお焼き、おまけでレンコン蒸し

をつくりましたよ~どれもおいしかったです



かんぶ055.JPG


豆味噌の入った、黒いお焼きも、中にいろいろな季節のお野菜と

くるみも入れて焼きました



かんぶ066.JPG

おやつにも食事にも、おいしい一品です




かんぶ088.JPG

乾物の重ね煮は、普段うっかりして忘れがちな

海藻のアラメ、高野豆腐、切り干し大根、

などと一緒に、根菜類をたっぷり煮込み

毎食、ほんの少しいただくだけでも、多種のミネラル分を

摂ることができる、おすすめのお惣菜です



味付けとして、白ゴマ塩をたっぷり調味料に使いました

白ゴマ塩煮、という料理もあるくらい

コクのあるごま塩は、出番が多くかなり定番食材です

胡麻からも、カルシウム分がしっかりいただけます

見た目からは想像できないほど、豊かで深みのある

旨みのお惣菜です





# by sounodainning | 2014-12-02 16:05 | 教室日記 | Comments(0)